Panna Cotta là một loại tráng miệng của Ý . Vị ngọt nhẹ ,béo của crêm tươi và thơm thơm mùi trái cây xay .Ăn mát lạnh trong miệng rất thích .Ngon dễ ăn , thực hiện lại nhanh . Nên rất thích hợp cho các bữa tiệc, có thể chuẩn bị trước một hai ngày cũng oki.

* Nguyên liệu :

- 500 ml kem tươi ( crème frâiche liquide )

- 75g đường cát

- 3 lá gelatine ( ngâm nước lạnh cho nở mềm )

- Vanille

- Trái cây theo mùa ( phúc bồn tử , dâu tây , hoặc xoài , ...)

* Cách làm :

- Cho kem tươi + đường + vanille vào một cái nồi nhỏ , bắc lên bếp , khi thấy hh mấp mé sôi ( nhớ ko để sôi bùng nhé , kem sẽ bị tách nước ) . Bắc nồi kem xuống cho 3 lá gelatine , khuấy cho tan đều .

- Đổ hh trên vào ly , khuôn tùy ý . Để nguội cho vào đủ lạnh vài giờ để hh đông đặc .

- Lấy trái cây cắt nhỏ cho vào mấy xay sinh tố xay nhuyễn , rót vào ly kem trước khi dùng.

* Lưu ý : nếu ko thích vị quá béo của kem tươi có thể giảm lượng kem tươi và thay thế bằng sữa tươi cũng được .