Những ngày hè nóng nực , thường thì mình hay nghĩ đến món chè bánh lọt này vì cả nhà ai cũng thích ,vì món này dễ ăn lại mát .Hôm nay mình biên ct lại bên dưới để khi cần là có , không cần phải lục lại bộ nhớ hihih , vì nói chung bộ nhớ của mình rất thường xuyên đi vắng ý hihihi.

* Nguyên liệu :

- 125g bột củ năng

- 15 g bột gạo ( khoảng 1m súp vung )

- 30g bột năng ( khoảng 2 m súp vung )

- 4.5 cups nước lá dứa )

* Cách làm:

-lá dứa rủa sạch , thái nhỏ cho vào máy xay nhuyễn lọc lấy 4.5 cups nước

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu vào một cái nồi nhỏ , khuấy cho bột tan đều .

- Bắt lên bếp lửa vừa ,khuấy liên tục dến khi thấy bột bắt đầu đặc lại hạ lửa , tiếp tục khuấy đến khi bột chín trong là được .

- Chuẩn bị một thau nước đá .Nước đá giúp cho bánh lọt được săn giòn hơn.

- Cho bột vào khuôn ( hoặc rổ ) ép cho bánh lọt rớt xuống một thau nước lạnh có đã sẵn .

- Sau khi ép thì được những con bánh lọt như thế này , để vào tủ lạnh ăn dần .

* Cách làm nước đường: 1 cups nước + 1 cups đường , bắt lên bếp khuấy đến khi đường tan là được

* Nước dừa : 1 lon nước dừa + nữa lon nước : cho lên bếp khuấy đến khi thấy nước dừa sôi thì cho vào xíu đường + xíu muối . sau đó khuấy thêm tí bột năng để tạo dộ sền sệt theo ý thích của gia đình .

* Bánh lọt có thể ăn kèm với đậu đỏ , đậu xanh tán nhuyễn , hoặc mít hộp cũng đều rất ngon .