(Brightclouds) Chị à, món bánh bò này làm có vẻ khó đây! Nhưng nghe nói nhẹ như bông là em thích lắm. Em muốn hỏi chị một số điều chưa rõ :- yeast có phải là cái men làm bánh mì không chị ?- Nếu không có khoai tím, em dùng khoai vàng hay khoai trắng được không ?- Cơm rượu là chỉ lấy phần cơm hay có cả nước ? Em nghĩ quan trọng là cái cơm rượu này nè, làm sao biết cơm rượu thế nào là đạt yêu cầu hả chị ?Hì hì .. em hỏi nhiều quá rồi.
(loidiep) Đúng rồi men bánh mì đó,khoai nào mà có độ dẻo và ngọt là được ,nhưng mình muốn là màu tim và mềm ngọt đó và cần luôn nước luộc khoai,còn cơm rượu là tự mình làm và xay nhuyễn đó em,mua của người ta họ đã chắt hết men dậy rồi nên khi ủ bột không được đâu,em đọc lại bài cơm rượu nhé,chúc em thành công.
(BepNha) ui chị ui, món này nghe lạ tai và đặc biệt là những nguyên liệu này em đều có sẵn ở nhà (ngoại trừ khoai lang tím). bởi vậy, cuối tuần này em sẽ đi mua khoai tím về làm. Em thích khoai dương ngọc vừa tím đẹp, vừa ngọt lại thơm ngon. Thích qúa, em cám ơn chị nhiều nhiều nha. Như chị nói trên, nếu cơm rượu chưa lên men đủ có thể làm bánh bị chai, không nhẹ như "bông" hả chị ?Cho em copy bài này vào sổ vàng để làm nha chị.
(naninonu) Món này lạ hén chị,save xuống em cũng thích màu tím của khoai Dương Ngọc lắm,bên em chợ Korea hay bán.Làm bánh bò có nước cơm rượu thơm chị há
(loidiep) Ù ,em nhớ làm nhé ,rồi em sẽ mê luôn ,kiểu này hấp lẹ hơn bánh bò hấp thường vì nó có 2 loại bột , bột năng dẻo nên bánh không bông được nhiều như làm với bột gạo và khoai tím,chị đang nhìn mấy củ khoai tím của chị đang muốn làm nữa rồi đó, hôm thứ 2 chị thấy khoai tím nên vác về cho mười mấy củ ,giờ còn chỉ để luộc ăn mà thôi ,khoai tím còn nướng ngon lắm em, chị không thích bỏ khoai tím vào luộc ở microwave vì nó không ra được màu sắc tím đậm mà mình thích,cho nên luộc củ khoai càng tím hơn và ăn mềm mại ,ngọt dịu dàng lắm.Làm xong NHỚ CHO CHỊ BIẾT KẾT QUẢ NHÉ.
(loidiep) KT ,EM ƠI DỂ LÀM LẮM EM CHỈ CẦN XAY CƠM RƯỢU RA VÀ ĐỪNG BỎ NHIỀU QUÁ SẼ LÊN MEN QUÁ NHIỀU KHÔNG CÒN THƠM NGON,NHỚ PHẢI HẤP VÀO CÁI TEA CUP NHỎ MÀ MÌNH CÓ NƠI BỘ BÌNH TRÀ BẰNG CERAMIC ĐÓ NÓ NỞ MÚI RẤT ĐẸP , CHỊ THỬ ĐỦ CHÉN ĐỦ KHUÔN RỒI ĐÓ CHỈ CÓ CHÉN TRÀ NHỎ LÀ ĐẸP VÀ NỞ MÚI NHẸ NHƯ BÔNG, NHỚ ĐỪNG BỎ BỘT NĂNG VÀO NHÉ ,BỘT SẼ CHÌM VÀ KHÔNG CÒN NHẸ NỮA , ĐÓ LÀ CÁI LỔI TO LỚN CỦA CHỊ MÀ MẤY CHỤC NĂM NAY VẪN CÒN NHỚ ĐỜI ĐÓ EM . NA À EM HAY LÀM CƠM RƯỢU LẮM MÀ NHỚ LÀM ĂN EM ƠI DỂ VÀ NGON LẮM , NẾU LÀM KHÔNG CÓ KHOAI LANG TÍM THÌ DÙNG KHOAI NHẬT CŨNG ĐƯỢC NHƯNG KHÔNG CÓ MÀU TÍM MÀ MÌNH THÍCH PHẢI BỎ MÀU TÍM ICING CỦA WILTON ĐÓ,NHƯNG NGON VÀ ĐẸP VẪN LÀ KHOAI LANG TÍM,NHỚ GỌT VỎ VÀ LUỘC ĐỂ LẤY NƯỚC LUỘC MÀU TÍM LUÔN NHÉ,KHỎI PHẢI PHA THÊM MÀU NHIỀU,CÓ NƯỚC CƠM RƯỢU BÁNH BÒ THƠM THIỆT LÀ THƠM,NẾU CHẲNG MAY MÌNH CHƯA CÓ SẲN CƠM RƯỢU THÌ PHẢI BỎ THÊM 1 TEA SPOON YEAST NỬA ĐÓ EM.
(ChinhVi) hôm nay con moi có thì giờ mà chạy lung tung luôn nè cô,trời ơi đầu năm gì mà kỳ cục quá,từ tết tới giờ gia đình con,3 người thay phiên nhau bệnh,con trai con bệnh tới thương luôn,hết gastro(giống như bệnh sổ tả bênh mình vậy đó cô,mà ben này mùa đông người ta hay bị)bây giờ thì bị lây trái rạ của con,nhìn thằng con mà xót quá trời luôn cô ơi!làm con không còn tâm trí gì mà ăn với nấu hết,thấy món này của cô ngon quá mà không biết chừng nào con mới có thời gian để thử nữa:awww: :awww:
(loidiep) TV ơi, nếu bé bị trái rạ, TV khi tắm bé bằng 1 muỗng canh baking soda pha với 4 lít nước và lau mình bé cho bé không bị ngứa và gải để có thẹo, và không dùng chung khăn lau,hoặc khăn tắm chung , đừng đem bé ra ngoài gió và không cho bé chơi với các em bé hoặc những người đang mang thai sẽ bị lây vào thai nhi đó, cẩn thận nhé, khi bé tắm bằng nước pha với baking soda ,trái rạ được sát trùng không bị ngứa ngáy khó chịu và sẽ lành rất mau, ráng chăm sóc con cẩn thận không thôi mặt em có thẹo hết bảnh trai đó.hy vọng bé sẽ lành mau cho TV có thời gian nấu nướng .chúc 2 mẹ con chóng lành cả TV cũng dùng nước pha mà tắm nhé ,trái rạ sẽ khô mặt rất mau.
(loidiep) Không phải giỏi đâu em, bởi vì ăn thịt không tiêu nên chị ăn 16 thứ ngủ cốc cho đủ protein,chị cũng ăn được gần 3 năm rồi, ngày trước chị cũng rất ít ăn thịt cá ,nói chung rau đậu là chị thích ,bây giờ thỉnh thoảng chồng con nói quá mới ăn tôm cá ,cua, tôm hùm chút đỉnh mà thôi không khoái khẩu cho lắm ,ai mời chị ăn rau ráng chị vẫn thích hơn, dạo nầy chị cũng ít đi đám cưới lắm chỉ khi nào quen thân lắm mới nể mất lòng mà đi thôi, đi đến chỉ ăn được chén soup là tối đa thôi em, rồi ngồi nhìn bạn bè ăn mà vui,tuy vậy gạo à nếp lức nấu cơm ăn với mè ,đậu phộng rang ngon lắm em,ai nhìn chị ăn cũng thích và khen thơm nữa đó, cho nên ăn chay luôn cho tiện mùa chay và sau chay vẫn ăn như vậy,nhưng mình vẫn nấu đồ mặn,thịt cá cho gia đình ăn chứ, bánh bò nầy có màu tím rất đẹp mà hấp ra xốp nhẹ ,thơm nữa đó em,bạn chị mới làm hôm qua cả nhà chị ấy khen ngon nức nở và màu tim tím rất lạ vì người ta không có bán em à, nó giống như màu xôi lá cẩm đó.
(nhaqa) Chị ăn chay cả tuần luôn sao chị ? mùa chay em chỉ giữ được 2 ngày buộc thôi ah ! chị giỏi thiệt , mà có hình cho em xem tí nhé ! em chưa biết món này ra sao ?
(hoatrongvuon) Em ngại làm cơm rượu mà đến bây giờ cũng chưa làm bánh bò kiểu này cho chồng dù chồng em thèm ăn lắm. Nếu em không làm khoai lang hay khoai môn chỉ làm bánh bò không thôi thì chị cho em ct được không chị, em ráng làm cơm rượu hay mua về làm 1 lần cho chồng em chứ em làm bánh bò lọai ủ 1 tiếng chồng em ăn thích lắm nhưng bảo rằng thích cái bánh bò bông bên VN.
(loidiep) Em ráng làm cơm rượu đi em ăn ngon và thơm lắm đó ,cái bánh nhẹ tưng ,nếu em hấp chén trà nhỏ nở bung múi dể thương lắm ,bây giờ chị làm biếng lấy khuôn làm bánh hấp ăn ngon nhưng không nở bung múi được hì hì hì.
(TINHTRISAIGON) Món này chị làm khéo thiệt, gặp em chắc nó chèm bẹp, nặng trịch luôn.Chị cho em copy về, em lòe bà bạn già của em nha. Bả lấy nick là Bánh Bò đó chị. Hihi…
(TINHTRISAIGON) Chị, màu tím này gọi là lilac phải không chị? Cũng giống màu hoa lục bình nữa. Em thích màu này.Chị, bé Na khéo lắm, làm bánh bò bằng cơm rượu cũng đẹp và bông lắm.
(loidiep) H à nếu em không có khoai tím thì làm khoai lang trắng ,cam,không có khoai thì phải ủ với nước dừa tươi và cơm rượu xay nhuyễn và ít bột năng thôi thì ra bánh bò bông trắng thơm mùi dừa và cơm rượu mà thôi ,như bánh bò của em làm đó khác là nước dừa tươi trong không đục như với nước cốt dừa hoặc dừa hộp, có khoai lang tím thì màu sắc và ăn vào rất nhẹ và đậm đà lắm , hy vọng em tìm thấy khoai lang tím nhé.
(lamnhathaha) Chị ơi, ( cho em được gọi bằng chị nha chị , vì lúc trước em gọi bằng cô nhưng từ khi đọc được lời chị viết bên nhà chị Huyền Phan, em xin gọi chị bằng chị nha ..:)) con bé nầy cả gan hen chị..:)em thú thật là em rất thích bánh bò nhưng em đã thất bại 2 lần rồi … bánh đều bị chai cứng mà em không biết tại sao … hôm nay em xin công thức nhà chị về thữ lại lần nữa nha chị quyết chí thành công mới thôi …..em đặc biệt thích khoai lai tím nữa.. em cám ơn chị vì chia sẽ công thức với tụi em ..:)
(loidiep) Em nhất định sẽ làm được ,em đọc từ từ làm từ từ cho đúng là em sẽ làm được tất cả ,món nầy ngon và tương đối dể lại bông xốp ,em nhớ dùng cái khuôn tart nhỏ hoặc chung trà hay cái đồ làm đá bằng inox là nó nở chẻ múi luôn em ạ.Gọi bằng chị cho thân mật đi ,chị luôn luôn nghĩ các em là em gái út của chị đó ,cô bé nầy đã 37 tuổi rồi đó em.
(loidiep) Đúng rồi ,bao nhiêu đó đường cho cả bột và khoai thì không sao đâu nó bóng và úp ngược tô nó cũng chẳng dám chạy đi dâu hết ,đọc lại cho thật kỷ và từng bước 1 ,đừng ham hỏi mà quên những phần chính ,làm xong sẽ thấy nó ra sao nhé.Những câu hỏi không đáng chú ý để hỏi thì con nên suy nghĩ nhé,không phải hỏi nhiều là học nhiều đâu KV ạ.
(lauraha) Khônng cô ơi,con ủ bột,đáng lẽ 12 h trưa phải hấp,mà giờ đó con lại bán hàng ,nên tới tận 2 h con mới hấp được,con ủ bột trên phòng khách cạnh cái lò củi cho ấm đó cô,mà bột nó bò hết ra sàn nhà,mặc dù cái thau đựng bột của con lớn lắm cô ơi,con nghĩ chắc con thất bại rùi cô ơi,cơ mà bánh bò con chưa làm được nhưng bánh tiêu thành công lắm cô ơi,nó nỡ tròn vo cô à,lần đầu con làm được đó cô,Con cám ơn cô nhé,iêu cô quá,mai con gửi hình lên nha cô.
(loidiep) Thế mới gọi là bánh BÒ đấy ,thôi ăn đở bánh tiêu vậy nha, chổ nào ấm là bánh bò nở dử lắm ,vậy có hấp được không nào ? Tiếc cho Linh quá đi ,bận sau nhớ canh giờ và ngoài thau đựng bột bên trong thì cho nó 1 cái thau sạch to hơn nằm bên ngoài nó khi nó bò ra là mình bắt lại và hấp ngay,có bánh bò và bánh tiêu ăn chung, như vậy là quán của em có thêm 2 món mới phải không ,chắc phải chia huê hồng cho cô giáo quá đi ,hihihi…mừng quá mình sắp giàu to rồi đấy. :p :p :p :yes:
(ngoaibexu) Chao chi hom qua em lam banh bo khoa tim roi em hap bang chen tra nen banh no ba bon mui luon dep lam chi oi!Nhung may tinh nha em bi hu roi nen khong up hinh len duoc .Em dang dungdien thoai do chi Em cam on chi vi cong thuc banh bo ngon tuyet chi nhe cac con m thich lam chi a
(loidiep) Không phải máy em bị hư đâu ,3 bữa nay ông làng Ô nhà mình quậy quá ,từ sáng đến giờ mới cho mình vô blog của mình đó ,hình như họ có trục trặc kỷ thuật nên đang chỉnh sủa,ráng chờ mình không up hình vào bài viết luôn,chán ghê lắm.
(thanhnguyen1220) Con chào cô ạ (cho con gọi bằng cô nha cô ^_^). hôm rồi con có làm bánh bò này nè, mặc dù chưa hỏi cô xin công thức, con cảm ơn cô về ct này lắm ạ. Bánh của con thất bại rồi cô ơi. Nó còn nặng chứ không bông xốp giống bánh của cô, mà nó còn có vị chua nồng và mấy cái hấp gần cuối thì ăn vào thấy nhẫn nhẫn, đắng đắng á cô (mấy cái đầu không nở bung, chỉ mấy cái sau mới nở thôi cô ạ). Con ủ thời gian đúng như trong công thức mà không biết sao vậy nữa. Với lại, cô cho con hỏi là lúc mà mình ủ đợt một trong vòng 12h thì mình để vào tủ lạnh, để chỗ thoáng mát, hay là chỗ ấm vậy cô? Ở trên cô ghi là "ủ ngoài tủ lạnh nguyên đêm", mà con hổng hiểu lắm. Cô chỉ con với nha!
(loidiep) Là ủ ở bên ngoài không cần ấm chỉ cần đậy kỷ mà thôi,nếu làm ban ngày thì ủ ban sáng ,chờ sau 10 dến 12 tiếng nổi thì làm những bước kế tiếp ,phải làm cho đúng và dùng nước luộc khoai ,đong cho đúng cân lượng từ bột cho đến bột nổi v.v… đánh lòng trắng trứng cho bông rồi trộn vào khoảng 1 tiếng đến 1 1/2 nếu trời nóng là nở rồi ,tự động nó bung múi mà thôi khi mình dùng đúng khuôn và đổ đầy khuôn , làm lại đi ,em qua nhà ngoaibexu coi chị ấy làm mấy lần rồi và nhiều chị khác nữa ,coi xong ,làm lại lần nữa sẽ biết mình sai chổ nào nhé. Đang chỉ cho cưng bánh bò khoai tím mà đầu óc nghĩ đến bánh bò cơm rượu nước dừa tươi ,úi chao cô giáo đáng đánh đòn vì liên tưởng bậy bạ hihihi…
(ngoaibexu) Ui. Cu nhac den banh bo thi em lai ghien banh bo. Hoi nao toi gio em toan an banh bo khong co cot dua gi ca cung ngon lam roi, qua nha Chi thay an banh bo voi nuoc cot dua em cung lam theo va …ngon oi la ngon. Bay gio lam la phai co cot dua Chi a. :love: :heart:
(thanhnguyen1220) con cảm ơn cô, để hôm nào con làm lại rồi cho cô hay kết quả. Ôi, cô chịu nhận làm cô giáo là con mừng rồi, liên tưởng bậy bạ cũng không sao hihihi, mà cô nhắc con cũng thấy thèm bánh bò kia ^_^
(loidiep) Thì tiến lên làm bánh bò kia luôn sau khi làm bánh bò bông khoai lang tím trước đã,lần tới phải thành công nhé.Lúc đó nhớ hét lớn nhé,hihihi…như mấy chị kia đã làm.
(4radiance) Chi nau an that la gioi, em ham mo chi ghe, em qua my lau roi, nen khong co ranh lam banh VN nhieu, em thich lam banh bo bong nay, nhung chi cho em biet em co the mua com ruou o dau ha chi. Cam on chi.
(loidiep) Mua men cơm rượu từ chợ VN hay chợ TÀU là wine yeast đó ,nấu cơm rồi làm mà thôi ,đọc trong mấy bài bánh bò có công thức đó,hiện giờ mình bận quá không viết lại nữa vì rất dể làm ,làm được 1 lần thì làm được hoài mà thôi.
(4radiance) cam on chi, em moi mua men roi, em lam bang gao an com hay la gao nep ha chi, em da lam may lan banh bo bang yeast deu bi hu het, hom bua tinh co duoc vo blog cua chi, em that mung ghe, vi thay chi day that la ro rang, nen em cung nong long lam lam, em de com ruou bao nhieu lau thi se lay lam banh duoc ha chi. Em thay trai cay chi trong em cung me luon va them nua he.. he…
(loidiep) Làm bằng cơm ,cơm rượu gạo mạnh hơn cơm rượu nếp và sẽ dậy bung hơn nhất là mùa nóng nầy,em làm 4,5 ngày là có cơm rượu rồi ,đọc kỷ lại trong bài bánh bò nhé,chị có nói về cánh làm cơm rượu đó.Ồ ,vườn nhà chị trồng trên 25 năm rồi nên bây giờ hằng năm chỉ thu hoạch mà thôi.
(elenaaa) Chi Diep oi … cha la em dang luc loi trong Bep chi ne , ko phai de an vung ma em boi moc tu tung de tim cai CT " Banh Bo khoai tim " ngay xua em co thay 1 lan roi , ma nghi minh chac chua lam thu lien dau . Hom nay thay ben nha Ngoai Be Xu lam Banh Bo khoai tim thay noi theo CT cua chi . Nen em chay 1 mach qua nha chi … Co nghe rot rac trong Bep dung lay cay dap nha … ko phai chuot do la EM :p
(elenaaa) Em tim duoc CT roi chi , o trong mon Banh Hap , ui em tim muon loi con mat luon , cong nhan chi gioi thiet , thu gi cung co . CT chi day rat ro rang em thich lam , em copie nhe chi
(ChinhVi) Co oi con dang lam mon nay ne co,qua nha co con thay mon nao cung muon rinh ve het,con biet co robg luong thich chia se nen con rinh xong moi hoi hihi co dung lay roi danh dit con nha?dang ra hom nay con phai di lam nhung con trai benh nen con dc o nha de du theo co lam mon nay ne co,co cho con hoi co cach nao rut gan thoi gian u khong co?sang gio lu bu qua toi 12h con moi ranh de di u bot neu cho toi 12h dem moi u bot lan 2 roi hap thi tre qua vi sang mai con phai di lam,hoac neu u bot lan 2 con de qua dem sang hap co sao ko co?ben con lanh lam nhiet do bay gio 0 do,con cho co giao cuu bo
(loidiep) neu troi lanh thi di ngu sang hap khong sao,minh co the u toi 20 tieng lan do neu 0 do ma cho nao khong co heat thi cho no u cho do ,khong sao dau,dung u qua 24 tieng la banh van nhe va ngon .
(ChinhVi) Co oi con lam xong roi,con chay vo nop bai cho co giao cham diem ne,banh hap xong nhe no 3 mui,luc con mo bot da u lan 1,bot bay mui thom ngot cua com ruou(mac du con chi u men),thanh pham ngon nhung hoi chua va hoi nong mui com ruou,lan dau tien con an banh nay,con khong biet thanh pham nhu vay co dung khong nua,con muon de hinh len de khoe ma ko biet de lam sao,con cam on co nhieu
(loidiep) Nếu hơi nồng mùi cơm rượu là men hơi nhiều ,phải canh giờ để bánh được ngon hơn ,nếu mùi cơm rượu hơi nhiều sẽ say đó đừng ăn nhiều quá nhé,con chụp hình lại rồi vào up load ở my picture trước save lại đó ,sau đó vào phần photo ở my.opera của con up load new photo ,cái hình ào con muốn copy thì con bấm ngay hình đó ,nó sẽ cho con 1 cái hình lớn ,nhìn về phía tay phai có 2 hàng chữ con click vào BIG PHOTO photo nó sẽ đậm màu lên con bấm cùng lượt nút CTRL và chữ C thì con copy được hình đó và đưa vào bài con viết ngay chỗ con muốn load hình ,bấm CTRL và chữ V cùng lượt nó sẽ chạy hàng chữ ngay chổ đó và con chạy con chuột xuống cuối bài publish là done.
(loidiep) Tức là vặn oven 5 phút rồi tắt và cho thau bột vào ủ mà không cần phải cho lò nóng hoài sẽ hư bột ,chỉ cho lò nóng lên để mình ủ bột mà thôi.
(Brightclouds) Chị à, món bánh bò này làm có vẻ khó đây! Nhưng nghe nói nhẹ như bông là em thích lắm. Em muốn hỏi chị một số điều chưa rõ :- yeast có phải là cái men làm bánh mì không chị ?- Nếu không có khoai tím, em dùng khoai vàng hay khoai trắng được không ?- Cơm rượu là chỉ lấy phần cơm hay có cả nước ? Em nghĩ quan trọng là cái cơm rượu này nè, làm sao biết cơm rượu thế nào là đạt yêu cầu hả chị ?Hì hì .. em hỏi nhiều quá rồi.
(loidiep) Đúng rồi men bánh mì đó,khoai nào mà có độ dẻo và ngọt là được ,nhưng mình muốn là màu tim và mềm ngọt đó và cần luôn nước luộc khoai,còn cơm rượu là tự mình làm và xay nhuyễn đó em,mua của người ta họ đã chắt hết men dậy rồi nên khi ủ bột không được đâu,em đọc lại bài cơm rượu nhé,chúc em thành công.
(BepNha) ui chị ui, món này nghe lạ tai và đặc biệt là những nguyên liệu này em đều có sẵn ở nhà (ngoại trừ khoai lang tím). bởi vậy, cuối tuần này em sẽ đi mua khoai tím về làm. Em thích khoai dương ngọc vừa tím đẹp, vừa ngọt lại thơm ngon. Thích qúa, em cám ơn chị nhiều nhiều nha. Như chị nói trên, nếu cơm rượu chưa lên men đủ có thể làm bánh bị chai, không nhẹ như "bông" hả chị ?Cho em copy bài này vào sổ vàng để làm nha chị.
(naninonu) Món này lạ hén chị,save xuống em cũng thích màu tím của khoai Dương Ngọc lắm,bên em chợ Korea hay bán.Làm bánh bò có nước cơm rượu thơm chị há
(BepNha) nghe chị nói em ham qúa, thế nào cũng fải làm trong nay mai. Em sẽ trả bài cho chị nhé
(loidiep) Ù ,em nhớ làm nhé ,rồi em sẽ mê luôn ,kiểu này hấp lẹ hơn bánh bò hấp thường vì nó có 2 loại bột , bột năng dẻo nên bánh không bông được nhiều như làm với bột gạo và khoai tím,chị đang nhìn mấy củ khoai tím của chị đang muốn làm nữa rồi đó, hôm thứ 2 chị thấy khoai tím nên vác về cho mười mấy củ ,giờ còn chỉ để luộc ăn mà thôi ,khoai tím còn nướng ngon lắm em, chị không thích bỏ khoai tím vào luộc ở microwave vì nó không ra được màu sắc tím đậm mà mình thích,cho nên luộc củ khoai càng tím hơn và ăn mềm mại ,ngọt dịu dàng lắm.Làm xong NHỚ CHO CHỊ BIẾT KẾT QUẢ NHÉ.
(loidiep) KT ,EM ƠI DỂ LÀM LẮM EM CHỈ CẦN XAY CƠM RƯỢU RA VÀ ĐỪNG BỎ NHIỀU QUÁ SẼ LÊN MEN QUÁ NHIỀU KHÔNG CÒN THƠM NGON,NHỚ PHẢI HẤP VÀO CÁI TEA CUP NHỎ MÀ MÌNH CÓ NƠI BỘ BÌNH TRÀ BẰNG CERAMIC ĐÓ NÓ NỞ MÚI RẤT ĐẸP , CHỊ THỬ ĐỦ CHÉN ĐỦ KHUÔN RỒI ĐÓ CHỈ CÓ CHÉN TRÀ NHỎ LÀ ĐẸP VÀ NỞ MÚI NHẸ NHƯ BÔNG, NHỚ ĐỪNG BỎ BỘT NĂNG VÀO NHÉ ,BỘT SẼ CHÌM VÀ KHÔNG CÒN NHẸ NỮA , ĐÓ LÀ CÁI LỔI TO LỚN CỦA CHỊ MÀ MẤY CHỤC NĂM NAY VẪN CÒN NHỚ ĐỜI ĐÓ EM . NA À EM HAY LÀM CƠM RƯỢU LẮM MÀ NHỚ LÀM ĂN EM ƠI DỂ VÀ NGON LẮM , NẾU LÀM KHÔNG CÓ KHOAI LANG TÍM THÌ DÙNG KHOAI NHẬT CŨNG ĐƯỢC NHƯNG KHÔNG CÓ MÀU TÍM MÀ MÌNH THÍCH PHẢI BỎ MÀU TÍM ICING CỦA WILTON ĐÓ,NHƯNG NGON VÀ ĐẸP VẪN LÀ KHOAI LANG TÍM,NHỚ GỌT VỎ VÀ LUỘC ĐỂ LẤY NƯỚC LUỘC MÀU TÍM LUÔN NHÉ,KHỎI PHẢI PHA THÊM MÀU NHIỀU,CÓ NƯỚC CƠM RƯỢU BÁNH BÒ THƠM THIỆT LÀ THƠM,NẾU CHẲNG MAY MÌNH CHƯA CÓ SẲN CƠM RƯỢU THÌ PHẢI BỎ THÊM 1 TEA SPOON YEAST NỬA ĐÓ EM.
(ChinhVi) hôm nay con moi có thì giờ mà chạy lung tung luôn nè cô,trời ơi đầu năm gì mà kỳ cục quá,từ tết tới giờ gia đình con,3 người thay phiên nhau bệnh,con trai con bệnh tới thương luôn,hết gastro(giống như bệnh sổ tả bênh mình vậy đó cô,mà ben này mùa đông người ta hay bị)bây giờ thì bị lây trái rạ của con,nhìn thằng con mà xót quá trời luôn cô ơi!làm con không còn tâm trí gì mà ăn với nấu hết,thấy món này của cô ngon quá mà không biết chừng nào con mới có thời gian để thử nữa:awww: :awww:
(loidiep) TV ơi, nếu bé bị trái rạ, TV khi tắm bé bằng 1 muỗng canh baking soda pha với 4 lít nước và lau mình bé cho bé không bị ngứa và gải để có thẹo, và không dùng chung khăn lau,hoặc khăn tắm chung , đừng đem bé ra ngoài gió và không cho bé chơi với các em bé hoặc những người đang mang thai sẽ bị lây vào thai nhi đó, cẩn thận nhé, khi bé tắm bằng nước pha với baking soda ,trái rạ được sát trùng không bị ngứa ngáy khó chịu và sẽ lành rất mau, ráng chăm sóc con cẩn thận không thôi mặt em có thẹo hết bảnh trai đó.hy vọng bé sẽ lành mau cho TV có thời gian nấu nướng .chúc 2 mẹ con chóng lành cả TV cũng dùng nước pha mà tắm nhé ,trái rạ sẽ khô mặt rất mau.
(loidiep) Không phải giỏi đâu em, bởi vì ăn thịt không tiêu nên chị ăn 16 thứ ngủ cốc cho đủ protein,chị cũng ăn được gần 3 năm rồi, ngày trước chị cũng rất ít ăn thịt cá ,nói chung rau đậu là chị thích ,bây giờ thỉnh thoảng chồng con nói quá mới ăn tôm cá ,cua, tôm hùm chút đỉnh mà thôi không khoái khẩu cho lắm ,ai mời chị ăn rau ráng chị vẫn thích hơn, dạo nầy chị cũng ít đi đám cưới lắm chỉ khi nào quen thân lắm mới nể mất lòng mà đi thôi, đi đến chỉ ăn được chén soup là tối đa thôi em, rồi ngồi nhìn bạn bè ăn mà vui,tuy vậy gạo à nếp lức nấu cơm ăn với mè ,đậu phộng rang ngon lắm em,ai nhìn chị ăn cũng thích và khen thơm nữa đó, cho nên ăn chay luôn cho tiện mùa chay và sau chay vẫn ăn như vậy,nhưng mình vẫn nấu đồ mặn,thịt cá cho gia đình ăn chứ, bánh bò nầy có màu tím rất đẹp mà hấp ra xốp nhẹ ,thơm nữa đó em,bạn chị mới làm hôm qua cả nhà chị ấy khen ngon nức nở và màu tim tím rất lạ vì người ta không có bán em à, nó giống như màu xôi lá cẩm đó.
(nhaqa) Chị ăn chay cả tuần luôn sao chị ? mùa chay em chỉ giữ được 2 ngày buộc thôi ah ! chị giỏi thiệt , mà có hình cho em xem tí nhé ! em chưa biết món này ra sao ?
(hoatrongvuon) Em ngại làm cơm rượu mà đến bây giờ cũng chưa làm bánh bò kiểu này cho chồng dù chồng em thèm ăn lắm. Nếu em không làm khoai lang hay khoai môn chỉ làm bánh bò không thôi thì chị cho em ct được không chị, em ráng làm cơm rượu hay mua về làm 1 lần cho chồng em chứ em làm bánh bò lọai ủ 1 tiếng chồng em ăn thích lắm nhưng bảo rằng thích cái bánh bò bông bên VN.
(loidiep) Em ráng làm cơm rượu đi em ăn ngon và thơm lắm đó ,cái bánh nhẹ tưng ,nếu em hấp chén trà nhỏ nở bung múi dể thương lắm ,bây giờ chị làm biếng lấy khuôn làm bánh hấp ăn ngon nhưng không nở bung múi được hì hì hì.
(TINHTRISAIGON) Món này chị làm khéo thiệt, gặp em chắc nó chèm bẹp, nặng trịch luôn.Chị cho em copy về, em lòe bà bạn già của em nha. Bả lấy nick là Bánh Bò đó chị. Hihi…
(TINHTRISAIGON) Chị, màu tím này gọi là lilac phải không chị? Cũng giống màu hoa lục bình nữa. Em thích màu này.Chị, bé Na khéo lắm, làm bánh bò bằng cơm rượu cũng đẹp và bông lắm.
(loidiep) Vậy là giỏi đó em ,có cơm rượu là bánh bò thơm và nổi lắm em,em cứ copy ghẹo bạn đi nhé.
(Huyen-Phan) Chị ơi, em không có khoai lang tím, em dùng hoàn toàn bột gạo được không chị
(loidiep) H à nếu em không có khoai tím thì làm khoai lang trắng ,cam,không có khoai thì phải ủ với nước dừa tươi và cơm rượu xay nhuyễn và ít bột năng thôi thì ra bánh bò bông trắng thơm mùi dừa và cơm rượu mà thôi ,như bánh bò của em làm đó khác là nước dừa tươi trong không đục như với nước cốt dừa hoặc dừa hộp, có khoai lang tím thì màu sắc và ăn vào rất nhẹ và đậm đà lắm , hy vọng em tìm thấy khoai lang tím nhé.
(loidiep) Bửa nào làm thử đi em nhé, lúc đó em sẽ thấy mê ,vì ai ăn miếng bánh nầy thì muốn ăn thêm 1 miếng nữa đó.
(ngoaibexu) hom nao em vao sieu thi mua khoai lang tim ve lam theo cach cua chi.
(ngoaibexu) da. em ghien banh bo lam
(lamnhathaha) Chị ơi, ( cho em được gọi bằng chị nha chị , vì lúc trước em gọi bằng cô nhưng từ khi đọc được lời chị viết bên nhà chị Huyền Phan, em xin gọi chị bằng chị nha ..:)) con bé nầy cả gan hen chị..:)em thú thật là em rất thích bánh bò nhưng em đã thất bại 2 lần rồi … bánh đều bị chai cứng mà em không biết tại sao … hôm nay em xin công thức nhà chị về thữ lại lần nữa nha chị quyết chí thành công mới thôi …..em đặc biệt thích khoai lai tím nữa.. em cám ơn chị vì chia sẽ công thức với tụi em ..:)
(loidiep) Em nhất định sẽ làm được ,em đọc từ từ làm từ từ cho đúng là em sẽ làm được tất cả ,món nầy ngon và tương đối dể lại bông xốp ,em nhớ dùng cái khuôn tart nhỏ hoặc chung trà hay cái đồ làm đá bằng inox là nó nở chẻ múi luôn em ạ.Gọi bằng chị cho thân mật đi ,chị luôn luôn nghĩ các em là em gái út của chị đó ,cô bé nầy đã 37 tuổi rồi đó em.
(lamnhathaha) dạ em cám ơn chị.:)
(TheresaPham) Cô ơi! Cơm rượu của con có đường rồi làm bánh này vẫn đc phải ko cô?
(loidiep) Được ,đọc kỷ và làm sẽ thành công ngay vì món nầy cũng dể lắm.
(TheresaPham) dạ, con đang nghiên cứu đây nè cô, ngày mai chủ nhật, con đi chợ con ring khoai lang tím để làm.
(loidiep) yes. :up:
(TheresaPham) cô ơi! có 2 lòng trắng size large mình đánh với 2 1/2 cups đường thì hh lòng trắng trứng sau khi đánh xong bóng lắm phải không cô?
(TheresaPham) Dạ.
(loidiep) Đúng rồi ,bao nhiêu đó đường cho cả bột và khoai thì không sao đâu nó bóng và úp ngược tô nó cũng chẳng dám chạy đi dâu hết ,đọc lại cho thật kỷ và từng bước 1 ,đừng ham hỏi mà quên những phần chính ,làm xong sẽ thấy nó ra sao nhé.Những câu hỏi không đáng chú ý để hỏi thì con nên suy nghĩ nhé,không phải hỏi nhiều là học nhiều đâu KV ạ.
(lauraha) Cô ơi cứu với…. bánh bò của con nó bò khắp cái phòng khách rùi cô…
(loidiep) Là sao ,mình không hiểu gì cả ,có phải là em hấp nhiều quá rồi không ?
(lauraha) Khônng cô ơi,con ủ bột,đáng lẽ 12 h trưa phải hấp,mà giờ đó con lại bán hàng ,nên tới tận 2 h con mới hấp được,con ủ bột trên phòng khách cạnh cái lò củi cho ấm đó cô,mà bột nó bò hết ra sàn nhà,mặc dù cái thau đựng bột của con lớn lắm cô ơi,con nghĩ chắc con thất bại rùi cô ơi,cơ mà bánh bò con chưa làm được nhưng bánh tiêu thành công lắm cô ơi,nó nỡ tròn vo cô à,lần đầu con làm được đó cô,Con cám ơn cô nhé,iêu cô quá,mai con gửi hình lên nha cô.
(loidiep) Thế mới gọi là bánh BÒ đấy ,thôi ăn đở bánh tiêu vậy nha, chổ nào ấm là bánh bò nở dử lắm ,vậy có hấp được không nào ? Tiếc cho Linh quá đi ,bận sau nhớ canh giờ và ngoài thau đựng bột bên trong thì cho nó 1 cái thau sạch to hơn nằm bên ngoài nó khi nó bò ra là mình bắt lại và hấp ngay,có bánh bò và bánh tiêu ăn chung, như vậy là quán của em có thêm 2 món mới phải không ,chắc phải chia huê hồng cho cô giáo quá đi ,hihihi…mừng quá mình sắp giàu to rồi đấy. :p :p :p :yes:
(lauraha) Cô ơi cô qua coi bánh bò và góp ý giùm con cô nhé
(ngoaibexu) Chao chi hom qua em lam banh bo khoa tim roi em hap bang chen tra nen banh no ba bon mui luon dep lam chi oi!Nhung may tinh nha em bi hu roi nen khong up hinh len duoc .Em dang dungdien thoai do chi Em cam on chi vi cong thuc banh bo ngon tuyet chi nhe cac con m thich lam chi a
(loidiep) Không phải máy em bị hư đâu ,3 bữa nay ông làng Ô nhà mình quậy quá ,từ sáng đến giờ mới cho mình vô blog của mình đó ,hình như họ có trục trặc kỷ thuật nên đang chỉnh sủa,ráng chờ mình không up hình vào bài viết luôn,chán ghê lắm.
(ngoaibexu) Chi oi! Em da dang bai Banh bo khoai tim roi Chi qua cham diem cho em nghen Chi
(thanhnguyen1220) Con chào cô ạ (cho con gọi bằng cô nha cô ^_^). hôm rồi con có làm bánh bò này nè, mặc dù chưa hỏi cô xin công thức, con cảm ơn cô về ct này lắm ạ. Bánh của con thất bại rồi cô ơi. Nó còn nặng chứ không bông xốp giống bánh của cô, mà nó còn có vị chua nồng và mấy cái hấp gần cuối thì ăn vào thấy nhẫn nhẫn, đắng đắng á cô (mấy cái đầu không nở bung, chỉ mấy cái sau mới nở thôi cô ạ). Con ủ thời gian đúng như trong công thức mà không biết sao vậy nữa. Với lại, cô cho con hỏi là lúc mà mình ủ đợt một trong vòng 12h thì mình để vào tủ lạnh, để chỗ thoáng mát, hay là chỗ ấm vậy cô? Ở trên cô ghi là "ủ ngoài tủ lạnh nguyên đêm", mà con hổng hiểu lắm. Cô chỉ con với nha!
(loidiep) Là ủ ở bên ngoài không cần ấm chỉ cần đậy kỷ mà thôi,nếu làm ban ngày thì ủ ban sáng ,chờ sau 10 dến 12 tiếng nổi thì làm những bước kế tiếp ,phải làm cho đúng và dùng nước luộc khoai ,đong cho đúng cân lượng từ bột cho đến bột nổi v.v… đánh lòng trắng trứng cho bông rồi trộn vào khoảng 1 tiếng đến 1 1/2 nếu trời nóng là nở rồi ,tự động nó bung múi mà thôi khi mình dùng đúng khuôn và đổ đầy khuôn , làm lại đi ,em qua nhà ngoaibexu coi chị ấy làm mấy lần rồi và nhiều chị khác nữa ,coi xong ,làm lại lần nữa sẽ biết mình sai chổ nào nhé. Đang chỉ cho cưng bánh bò khoai tím mà đầu óc nghĩ đến bánh bò cơm rượu nước dừa tươi ,úi chao cô giáo đáng đánh đòn vì liên tưởng bậy bạ hihihi…
(ngoaibexu) Ui. Cu nhac den banh bo thi em lai ghien banh bo. Hoi nao toi gio em toan an banh bo khong co cot dua gi ca cung ngon lam roi, qua nha Chi thay an banh bo voi nuoc cot dua em cung lam theo va …ngon oi la ngon. Bay gio lam la phai co cot dua Chi a. :love: :heart:
(loidiep) HIHIHI…đúng rồi nó thơm béo và ngoooon….quá chừng.
(thanhnguyen1220) con cảm ơn cô, để hôm nào con làm lại rồi cho cô hay kết quả. Ôi, cô chịu nhận làm cô giáo là con mừng rồi, liên tưởng bậy bạ cũng không sao hihihi, mà cô nhắc con cũng thấy thèm bánh bò kia ^_^
(loidiep) Thì tiến lên làm bánh bò kia luôn sau khi làm bánh bò bông khoai lang tím trước đã,lần tới phải thành công nhé.Lúc đó nhớ hét lớn nhé,hihihi…như mấy chị kia đã làm.
(thanhnguyen1220) dạ, thành công rồi con sẽ hét lớn….hơn mấy chị kia luôn hihihi
(loidiep) hihihi…
(4radiance) Chi nau an that la gioi, em ham mo chi ghe, em qua my lau roi, nen khong co ranh lam banh VN nhieu, em thich lam banh bo bong nay, nhung chi cho em biet em co the mua com ruou o dau ha chi. Cam on chi.
(loidiep) Mua men cơm rượu từ chợ VN hay chợ TÀU là wine yeast đó ,nấu cơm rồi làm mà thôi ,đọc trong mấy bài bánh bò có công thức đó,hiện giờ mình bận quá không viết lại nữa vì rất dể làm ,làm được 1 lần thì làm được hoài mà thôi.
(4radiance) cam on chi, em moi mua men roi, em lam bang gao an com hay la gao nep ha chi, em da lam may lan banh bo bang yeast deu bi hu het, hom bua tinh co duoc vo blog cua chi, em that mung ghe, vi thay chi day that la ro rang, nen em cung nong long lam lam, em de com ruou bao nhieu lau thi se lay lam banh duoc ha chi. Em thay trai cay chi trong em cung me luon va them nua he.. he…
(loidiep) Làm bằng cơm ,cơm rượu gạo mạnh hơn cơm rượu nếp và sẽ dậy bung hơn nhất là mùa nóng nầy,em làm 4,5 ngày là có cơm rượu rồi ,đọc kỷ lại trong bài bánh bò nhé,chị có nói về cánh làm cơm rượu đó.Ồ ,vườn nhà chị trồng trên 25 năm rồi nên bây giờ hằng năm chỉ thu hoạch mà thôi.
(elenaaa) Chi Diep oi … cha la em dang luc loi trong Bep chi ne , ko phai de an vung ma em boi moc tu tung de tim cai CT " Banh Bo khoai tim " ngay xua em co thay 1 lan roi , ma nghi minh chac chua lam thu lien dau . Hom nay thay ben nha Ngoai Be Xu lam Banh Bo khoai tim thay noi theo CT cua chi . Nen em chay 1 mach qua nha chi … Co nghe rot rac trong Bep dung lay cay dap nha … ko phai chuot do la EM :p
(loidiep) hihihi…em sẽ thích món nầy vì nó dể lắm và nở bung luôn.
(elenaaa) Em tim duoc CT roi chi , o trong mon Banh Hap , ui em tim muon loi con mat luon , cong nhan chi gioi thiet , thu gi cung co . CT chi day rat ro rang em thich lam , em copie nhe chi
(loidiep) yes,madame.
(ChinhVi) Co oi con dang lam mon nay ne co,qua nha co con thay mon nao cung muon rinh ve het,con biet co robg luong thich chia se nen con rinh xong moi hoi hihi co dung lay roi danh dit con nha?dang ra hom nay con phai di lam nhung con trai benh nen con dc o nha de du theo co lam mon nay ne co,co cho con hoi co cach nao rut gan thoi gian u khong co?sang gio lu bu qua toi 12h con moi ranh de di u bot neu cho toi 12h dem moi u bot lan 2 roi hap thi tre qua vi sang mai con phai di lam,hoac neu u bot lan 2 con de qua dem sang hap co sao ko co?ben con lanh lam nhiet do bay gio 0 do,con cho co giao cuu bo
(loidiep) neu troi lanh thi di ngu sang hap khong sao,minh co the u toi 20 tieng lan do neu 0 do ma cho nao khong co heat thi cho no u cho do ,khong sao dau,dung u qua 24 tieng la banh van nhe va ngon .
(ChinhVi) Con cam on co :heart: :heart:
(ChinhVi) Co oi con lam xong roi,con chay vo nop bai cho co giao cham diem ne,banh hap xong nhe no 3 mui,luc con mo bot da u lan 1,bot bay mui thom ngot cua com ruou(mac du con chi u men),thanh pham ngon nhung hoi chua va hoi nong mui com ruou,lan dau tien con an banh nay,con khong biet thanh pham nhu vay co dung khong nua,con muon de hinh len de khoe ma ko biet de lam sao,con cam on co nhieu
(loidiep) Nếu hơi nồng mùi cơm rượu là men hơi nhiều ,phải canh giờ để bánh được ngon hơn ,nếu mùi cơm rượu hơi nhiều sẽ say đó đừng ăn nhiều quá nhé,con chụp hình lại rồi vào up load ở my picture trước save lại đó ,sau đó vào phần photo ở my.opera của con up load new photo ,cái hình ào con muốn copy thì con bấm ngay hình đó ,nó sẽ cho con 1 cái hình lớn ,nhìn về phía tay phai có 2 hàng chữ con click vào BIG PHOTO photo nó sẽ đậm màu lên con bấm cùng lượt nút CTRL và chữ C thì con copy được hình đó và đưa vào bài con viết ngay chỗ con muốn load hình ,bấm CTRL và chữ V cùng lượt nó sẽ chạy hàng chữ ngay chổ đó và con chạy con chuột xuống cuối bài publish là done.
(chau87) Chi oi van lo keep warm 5 fut la lo gi vay chi ?e moi tap tanh nen em khong ranh :((
(loidiep) Tức là vặn oven 5 phút rồi tắt và cho thau bột vào ủ mà không cần phải cho lò nóng hoài sẽ hư bột ,chỉ cho lò nóng lên để mình ủ bột mà thôi.