• Hoàng Thụy posted Cách Làm Chả Chiên 11 years, 9 months ago

    • (hoangthuy76) em không hiểu sao mà bà con thích ăn chả nhỉ, em ứ thích, :p

    • (CuBi3) Chi cung vay, cha que an bun Bo la chi me thich thoi, cha lua lai cang ko thich. Quen hoi em o florida am khac nao vay co gan bien ko? Thang 3 nam sau la tui chi qua do nghi spring break do.

    • (hoangthuy76) nhà em cách biển 30 phút chị à, nhiều biển đẹp lắm, qua đây thì phone cho em, phục vụ chị ngay

    • (CuBi3) Nha chi cung dao cha, co Ba nha chi thi an cha voi com va xi dau thi an bao nhieu cung hong ngan. Ox va co hai thi ra mieng vo mieng, lam 5 cay cha ma trong vong 1 tuan bay tieu luon.

    • (CuBi3) Hahah, troi oi suong chua? Bien nao vay em? Nghe noi ben em trai cay nhieu lam phai hong? Chi dang kiem mua passion fruit ko biet Ben em co ban ko? Chua thu no va cung chua duoc nhin no bao gio ma may chi o Lang o nay lam banh voi no lam chi cung ngua Tay va muon biet xem vi cua no ra sao? Lan cuoi chi toi Florida la cach day 11 nam truoc khi co hai ra doi. Nam nay dat di Cali choi roi nen nam sau di qua Florida.

    • (hoangthuy76) thịt rất nhuyễn và ngon, dòn và dai lắm em, thử đi rồi ghiền..hihi.. khỏi xay thịt làm gì cho mệt, chị có máy 12 cup và máy 14 cup nhưng mỗi lần xay chị cũng chỉ xay 1 lb thịt thôi, làm như vậy ko hại máy, từng cây chả lại đều hơn, mịn hơn, làm cũng nhanh hơn. em thử xay từng lb di, cứ 1 cây 1 lb, xay xong gói luôn, rồi hấp luôn, em cứ cho thịt vào máy xay, xay xong cho thịt ra giấy gói, cho thịt khác vào máy xay, máy vừa xay mình vừa gói , gói xong thì máy cũng xay xong, cứ làm lần lượt như vậy cũng nhanh và đều tay lắm, vì lười nên chị ko thích là chả lụa là vậy phải rửa lỉnh kỉnh, chị thì làm chả lụa lại ko cần quết chỉ cần xay mà chả vẫn dai và dòn lắm.- Thích nấu ăn thì tốn tiền lắm, chị rinh cái máy KA 5 QT về chán lại mua thêm em 6 QT, nói chung là cái gì mà là máy móc là chị thích..hhiii, nhưng có 2 cái cũng có lợi vì làm số lượng nhiều sẽ làm nhanh hơn 🙂

    • (hanna0101) chi oi, toi qua doc bai nay cua chi sang em mua thit ve uop lien, em dang de tu lanh ne, chieu em se dem quet thu bang KA, 9 em moi duoc ox tang 1 may ka 600W, em thich lam). em cun g lam cha lua nhieu lam, an rat ngon nhung em ngai cai khoan xay thit lam, cai may cua em 13cup no xay nhiu qua gio no cu`n lam chi oi, em dang thu lam kieu cua chi ne. hoi hop ghe.ma chi oi, minh ko xay thi thit co nhuyen ko chi?

    • (nhoVN) Hình mấy khoanh chả mới chiên cắt ra nhìn ngon quá!hihi phát hiện ra mình và Thụy có 1 điểm giống, không thích ăn chả, chả lụa càng không, cần ăn món có chả chỉ ăn chả quế và chả chiên :)Thỉnh thỏang mình cũng làm chả chiên cho con ăn, nhưng gói chả không được đẹp và khéo như của Thụy :up:

    • (hoangthuy76) NhoVN khen làm mình mừng quá, gói chả chiên đơn giản mà, mình vào nhà bạn thấy bạn là người siêu khéo tay luôn đó chứ. bạn làm chả chiên công thức ra sao , chỉ mình đi đề mình học hỏi thêm

    • (hanna0101) trui ui, may mieng cha cua chi dep mo mang` luon do, cai gi chi cung lam duoc, chi mo nha hang di chi oiiiiiiiiii

    • (hoangthuy76) hhehehe.. mở nhà hàng thì chết.. lười lắm, chị ướp thịt đang định làm chả lụa ko cần xay cho em nè.. nhưng đột nhiên nhà có khách từ sáng đến giờ vật lộn với nồi hủ tiếu nên chưa làm, mai thì lại phãi làm 60 cái bánh trung thu..hehhe.. chắc cuối tuần mới làm chả lụa cho em coi được

    • (hanna0101) troi, gi ma 60cai banh lan, chac la lam vua an vua bieu ha chi? thoi gio dung mo nha hang nua, mo tiem ban banh' di, hahaha….lam banh trung thu nho cho em xin 2 cai banh dau xanh chi nhe. em chi biet an banh dau xanh thoi.cha lua thi tu tu luc nao lam cung duoc ma chi.

    • (hoangthuy76) Originally posted by hanna0101:

      troi, gi ma 60cai banh lan, chac la lam vua an vua bieu ha chi? thoi gio dung mo nha hang nua, mo tiem ban banh' di, hahaha….lam banh trung thu nho cho em xin 2 cai banh dau xanh chi nhe. em chi biet an banh dau xanh thoi.cha lua thi tu tu luc nao lam cung duoc ma chi.

      hih.. có khách từ tiểu bang đến đặt hàng, nên hôm nay phải nghỉ làm ở nhà làm bánh bán cho khách..:), chừa em 2 cái bánh đậu xanh nhe 🙂 có ăn trứng ko nè

    • (miniminou) Từng khoanh chả nhìn thật là thèm, ngon quá đi , nhà mình rất thích ăn chả, chả lụa, chả quế, chả chiên gì cũng thích ráo trội. Cho mình xin ct này nha để bữa nào mình đu theo.

    • (hoangthuy76) Originally posted by miniminou:

      Từng khoanh chả nhìn thật là thèm, ngon quá đi , nhà mình rất thích ăn chả, chả lụa, chả quế, chả chiên gì cũng thích ráo trội. Cho mình xin ct này nha để bữa nào mình đu theo.

      chừng nào có thành quả cho mình ăn ké nhá

    • (lananh256) chi T ơi , e dung thịt bò de lam chả bò duoc ko chị , e lam theo cong thuc nay , chả ngon lắm , cam on chi nhiêu nha

    • (hoangthuy76) Originally posted by lananh256:

      chi T ơi , e dung thịt bò de lam chả bò duoc ko chị , e lam theo cong thuc nay , chả ngon lắm , cam on chi nhiêu nha

      chả bò ko dùng công thức này được em à, vì nếu dùng hoàn toàn thịt bò khi hấp lên bò sẽ bị teo và xảm, em có thể dùng công thức làm bò viên để làm 🙂 chả bò. Nhưng chả bò ăn ngon phải có hành thì là mới thơm ngon,

    • (lananh256) da , cam on chi nhieu nha , chi cho e cai link lam bo viên với , e kiem ko thấy

    • (hoangthuy76) Originally posted by lananh256:

      da , cam on chi nhieu nha , chi cho e cai link lam bo viên với , e kiem ko thấy

      em nhắc chị mới thấy chưa có luôn bài bò viên. chị viết cách làm cho em tối nay nhé :). mai chụp hình rồi post luôn :), thế là mai nhà chị ăn bún bò viên rồi, sẳn viết luôn cách làm chả bò cho em 🙂

    • (hoangthuy76) Originally posted by lananh256:

      da , cam on chi nhieu nha , chi cho e cai link lam bo viên với , e kiem ko thấy

      em nhắc chị mới thấy chưa có luôn bài bò viên. chị viết cách làm cho em tối nay nhé :). mai chụp hình rồi post luôn :), thế là mai nhà chị ăn bún bò viên rồi, sẳn viết luôn cách làm chả bò cho em 🙂

    • (hoangthuy76) Originally posted by lananh256:

      da , cam on chi nhieu nha , chi cho e cai link lam bo viên với , e kiem ko thấy

      em nhắc chị mới thấy chưa có luôn bài bò viên. chị viết cách làm cho em tối nay nhé :). mai chụp hình rồi post luôn :), thế là mai nhà chị ăn bún bò viên rồi, sẳn viết luôn cách làm chả bò cho em 🙂

    • (lananh256) hihi cảm on chi rat nhiều , chị thật nhiệt tinh va rat dễ thương :*

    • (dunghuynh1011) Nhin them qua.

    • (khavan) Chào chị, em tên Vân,lâu rồi e ít vào làng O nên giờ mơi biết blog của chị…chèn ơi, sao mà có nhiều món ăn ngon quá, chị cho e làm quen nhe,, em cúng có blog nhưng lâu rồi o quét mạng nhện, chị có ghé thì đừng cười em nhe 🙂

    • (thuylien05) chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

    • (hoangthuy76) Originally posted by thuylien05:

      chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

      quết bằng tay mệt lắm em, phải dùng chày giả cho nhuyễn thịt

    • (thuylien05) Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

      quết bằng tay mệt lắm em, phải dùng chày giả cho nhuyễn thịt

      chị ơi thịt xay rồi vẫn phải dùng chày giã tiếp hả chị.em có máy xay thịt thôi ko có máy quyết như chị 🙁

    • (hoangthuy76) Originally posted by thuylien05:

      Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

      quết bằng tay mệt lắm em, phải dùng chày giả cho nhuyễn thịt

      chị ơi thịt xay rồi vẫn phải dùng chày giã tiếp hả chị.em có máy xay thịt thôi ko có máy quyết như chị 🙁

      nếu em có máy xay rồi thì dùng ct máy xay ko cần quết là làm được chả mà, chị tưởng em nói em ko có máy xay máy quết luôn chứ :).Em coi bài chả lụa ko cần quết nhé

    • (hoangthuy76) Originally posted by thuylien05:

      Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

      quết bằng tay mệt lắm em, phải dùng chày giả cho nhuyễn thịt

      chị ơi thịt xay rồi vẫn phải dùng chày giã tiếp hả chị.em có máy xay thịt thôi ko có máy quyết như chị 🙁

      nếu em có máy xay rồi thì dùng ct máy xay ko cần quết là làm được chả mà, chị tưởng em nói em ko có máy xay máy quết luôn chứ :).Em coi bài chả lụa ko cần quết nhé

      vâng cám ơn chị ạ vậy làm theo chả lụa rồi chiên là ok hả chị

      đúng rồi em, nhưng nếu chả chiên em cho thêm tí xíu bột quế vào thơm và ngon lắm, 1lb thịt chỉ cho khoảng 1/6 muỗng cà phê thôi.

    • (thuylien05) vâng thank chị yêu nhiều

    • (thuylien05) Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      Originally posted by hoangthuy76:

      Originally posted by thuylien05:

      chị ơi ko có cái que quyết kia thì mình dùng tay quyết dc ko chị mà quyết kiểu gì vậy chị chỉ em với

      quết bằng tay mệt lắm em, phải dùng chày giả cho nhuyễn thịt

      chị ơi thịt xay rồi vẫn phải dùng chày giã tiếp hả chị.em có máy xay thịt thôi ko có máy quyết như chị 🙁

      nếu em có máy xay rồi thì dùng ct máy xay ko cần quết là làm được chả mà, chị tưởng em nói em ko có máy xay máy quết luôn chứ :).Em coi bài chả lụa ko cần quết nhé

      vâng cám ơn chị ạ vậy làm theo chả lụa rồi chiên là ok hả chị

    • (hoadieu36) hi ThuyMinh thay ban lam nhieu mon hap dan qua ,xin duoc lam quen voi ban nhe ,minh muon lam mon cha lua ,thay cach cua ban lam don gian qua ,neu minh khong co bot mi thi the bot nang dc khong ? 2 pound thit thi co dung cong thuc cua ban duoc hong ? mong som nhan dc tin ban nhe ,cam on nhieu

    • (hoangthuy76) Originally posted by hoadieu36:

      hi ThuyMinh thay ban lam nhieu mon hap dan qua ,xin duoc lam quen voi ban nhe ,minh muon lam mon cha lua ,thay cach cua ban lam don gian qua ,neu minh khong co bot mi thi the bot nang dc khong ? 2 pound thit thi co dung cong thuc cua ban duoc hong ? mong som nhan dc tin ban nhe ,cam on nhieu

      công thức của mình không có bột mì bạn à, ct trên là dành cho 1lb thịt cho nên bạn cứ làm bao nhiêu lb thịt thì nhân ct lên bạn nhé, chúc bạn thành công

    • (hoadieu36) Minh cam on ban nhieu nhe ,ban co the cho minh cong thuc cach lam cha luc ko ? vi minh ko co bot que ,minh dinh hoc lam cha lua truoc ,nhung ko biet sao ,hihi cach lam cha chien cua ban la 1 pound thit dung ko ? sorry nhe minh chua biet cach tinh ,ban ghi 1 lb minh hong biet la bao nhieu thit de cho dung nua ,so lam bi hu ,ban dung cuoi nhen ,cam on nhieu minh doi ban nhe

    • (hoangthuy76) mình có viết bài chả lụa rồi đó bạn, 1lb thịt đó bạn, các công thức chả của mình đều sử dụng cho 1 lb thịt, bạn muốn làm bao nhiêu thịt thì cứ nhân công thức lênct cách làm chả lụa ỡ đâyhttp://my.opera.com/hoangthuy76/blog/2012/08/05/cha-lua

    • (hoadieu36) Originally posted by hoangthuy76:

      mình có viết bài chả lụa rồi đó bạn, 1lb thịt đó bạn, các công thức chả của mình đều sử dụng cho 1 lb thịt, bạn muốn làm bao nhiêu thịt thì cứ nhân công thức lênct cách làm chả lụa ỡ đâyhttp://my.opera.com/hoangthuy76/blog/2012/08/05/cha-lua

      Hi thuy Minh lam roi nhung ma Sao no ko dc trang nhu cha lua cua ban ,roi Minh dem chien Luon nhung cung ok hihi vay la Minh da lam dc mon cha lua roi ,hihi cam on ban nhieu nhen

    • (muahausa) e ở gần c chắc qua nhà làm phụ bếp với c quá,học hỏi kinh nghiệm nấu ăn từ c,món nào cũng rất ư ngon và hấp dẫn

    • (muahausa) thiệt tình là e vô blog của c món nào e cũng muốn làm,kỳ này chắc nhà e ai cũng lên cân hết.

    • (hoangthuy76) Originally posted by muahausa:

      e ở gần c chắc qua nhà làm phụ bếp với c quá,học hỏi kinh nghiệm nấu ăn từ c,món nào cũng rất ư ngon và hấp dẫn

      thanks em, tăng cân rất tốt cho sức khoẻ hihhii

    • (tramphar) Em đang tìm bài chả chiên thì lạc vô blog của chị! Em hâm mộ chị ghê 🙂 Em cũng mới làm chã chiên theo công thức khác mà ko ưng vị lắm . Công thức của chị 1 lb là bao nhiêu gr vậy chị ? Còn bột nổi 1/4 gói là bao nhiêu g chị? Em thì cho 10g cho 500g thịt . Với lại chị còn cho đá bào nữa hả chị. Nhìn miếng chả chị làm hấp dẫn quá… Em làm thì phần vỏ chiên không hiểu sao không đc mịn màng như chị! Chị gói chả đường kính cỡ bao nhiêu hả chị ?

    • (hoangthuy76) 1lb = 450 gr đó em1/4 gói = 3 grkhông phải đá bào mà nước đá lạnh, chị đã viết kỹ lại công thức rồi đó.đường kính gói chả thì chị chẳng để ý, nhưng thường mỗi cây chả là 450 gr :), cứ vậy là gói thôi có khi dài có khi mập 🙂 hên xui thôi 🙂

    • (tramphar) Chị có facebook thì gửi link em nhé 😀

    • (tramphar) Hihi, em cám ơn chị nhé, mà chị nói đá lạnh là nước đá mình để trong khuôn đúng hok chị? Mình lấy ra đập nhỏ rồi trộn vào hay sao chị ?

    • (hoangthuy76) Originally posted by tramphar:

      Hihi, em cám ơn chị nhé, mà chị nói đá lạnh là nước đá mình để trong khuôn đúng hok chị? Mình lấy ra đập nhỏ rồi trộn vào hay sao chị ?

      nước đá lạnh là cho mấy viên đá vào ly rồi đổ nước vào , đợi nước thật lạnh thì vớt nước ra đong đúng liều lượng.FB của ch ị http://www.facebook.com/hoang.thuy.10