Nguyên Liệu:
-400g thịt ba rọi
-4 cây xả,2 củ hành tím,3 tép tỏi ,4 trái ớt hiểm,50 g ngò rí
-200g đậu phộng rang
-150 g dầu sa tế
-3 mcf đường
-1 mcf muối
-1 mcf bột nêm
- dầu hào ,ngũ vị hương bột nghệ, xà lăch
*** cách làm
cho xả củ hành tím tỏi ớt ngò rí vào máy xay nhuyễn với chút nước
- nêm ít dầu hào ngũ vị hương và bột nghệ vào hổn hợp vừa xay,trộn đều tấc cả nguyên liệu thành xốt nướng thịt
- thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng mỏng ướp thịt với gia vị mới làm ,để khoảng 30 phút cho thấm,sau đó xiên từng lát thịt ba rọi vào que xiên
- chuẩn bị bếp than hồng và vĩ nướng,cho các que thịt lên nướng vàng đều hai bên.
-đậu phộng giã nhỏ cho 300 ml nước và dầu sa tế đường muối bột nêm đậu phộngvaof cối nấu sệt.
dọn thịt nướng ăn kèm salad trộn và xốt đậu phộng.