Công thức sốt nướng Hải sản và sốt chấm Hải sản nướng, hấp siêu ngon. Ứng dụng kinh doanh rất tốt nha lớp! MÓN: TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT( có thể ứng dụng với mực, bạch tuột...vv)

**Nguyên liệu chính :

Tôm sú : 1kg

Que xiên nướng tôm : 20 con

**Thành phần sốt muối ớt nướng Hải Sản

Hành tím: 30g

Tỏi lột : 30g

ớt sừng : 30g

sả băm : 15g

tương ớt : 30g

dầu ăn : 70h

dầu màu điều : 15g

hành tây: 30g

hạt nêm: 3g

bột ngọt : 7g

đường: 7g

muối : 2g

mắm : 5g

tiêu xay: 1 ít

sate : 20g 

B1: cho vào máy xay xay nhuyễn B2: cho hỗn hợp này vào nồi nấu sôi. Cách làm món tôm nướng muối ớt: B1: ướp tôm với sốt muối ớt 30 phút

B2: dùng xiên tre xiên từ dưới đuôi tôm lên

B3: cho vào lò nướng ( 220 độ - 20 phút )
Thành phần sốt chấm hải sản nướng , hấp :

Muối: 20g
Tiêu xay: 2g

Đường: 10g

Nước cốt chanh : 20g

Ớt hiểm cắt lát xéo : 1 quả

Lá chanh cắt chỉ : 2 lá

>b1: cho muối vào chảo khô rang nóng

B2: cho đường vào rang cùng muối

B3: cho 1/2 lượng nước cốt chanh vào trộn đều tắt lửa

B4: trộn hỗn hợp vừa nấu cùng 1/2 nước cốt chanh còn lại và lá chanh cùng ớt cắt lát.
Bạn nào nhìn thấy bài học này thì like, chia sẻ hoặc comment để BQT nhóm lớp điểm danh từng buổi học nhé! Xin cảm ơn cả lớp !