CHIM CÚT RANG SẢ LÁ CHANH Thầy Nguyễn Quốc Nghị nhé!
 

Nguyên liệu chính :

Chim cút làm sạch : 3 con

Nước lọc : 750ml

Gừng cắt lát : 3 lát

Rượu trắng : 20g
Muối : 2g

-Sơ chế chim cút:

Cho nước lọc + gừng + rượu + muối vào nồi nấu sôi, sau đó cho chim cút vào luộc khoảng 5->7 phút vớt ra rửa qua nước lạnh rồi để raó

**Nguyên liệu sốt ướp chim cút:

Hạt nêm: 5g

Nước cốt chanh: 15g

Bột ngọt : 3g

->Tất cả trộn đều 

Nguyên liệu sốt rang :

Dầu ăn : 30g

Tỏi băm : 20g

Dầu màu điều : 10g

Sả băm mịn : 20g

Bột ngũ vị hương : 0,5g

Nước mắm : 30g

Đường cát : 30g

Nước cốt chanh : 20g

Bột ngọt : 5g

Tiêu xay : 0,5g 
**Cách nấu nước sốt rang:
* B1 : cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo , cho sả , tỏi vào phi vàng * B2: cho ngũ vị hương vào đảo điều * B3: cho tất cả gia vị còn lại vào đảo đều tan gia vị là đạt

. Nguyên liệu phụ : Lá chanh thái chỉ : 5 lá Sả cắt xéo mỏng chiên ngập dầu : 50g ớt sừng lát xéo : 1 quả

Cách làm món :

b1: ướp chim cút đã luộc chín với hỗn hợp sốt ướp để 20 phút cho thấm rồi mang đi chiên ngập dầu cho chim cút vàng đều vớt ra giấy thấm dầu

b2: cho sốt rang vào chảo, cho chim cút đã chiên vào xóc đều , tiếp tục cho sả chiên, ớt sừng vào đảo đều , tắt lửa

b3: cho lá chanh thái chỉ lên trên , cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào .

* Ăn kèm dưa leo cắt thanh và không thể thiếu 1 cốc bia lạnh .

⚠Hãy like bài viết này để điểm danh là mình đã nhận được món mới hôm nay

⚠Hãy chia sẻ bài viết để lan toả kiến thức ẩm thực bổ ích đến với cộng đồng.