CHỊ HAI POST MÓN CHÈ NẦY DO NHƯ-THẮM VỢ KHÁNH YÊU CẦU, NHỚ NẤU ĂN NHÉ THẮM.

NGUYÊN LIỆU:

1 - 1/2 LB ĐẬU TRẮNG.

2 - 1 CHÉN HAY HƠN ĐƯỜNG CÁT TRẮNG HAY ĐƯỜNG NGÀ ,ĐƯỜNG THẺ, TÙY THEO MÌNH ĂN NGỌT HAY ĂN LẠT.

3 - 1 LON NƯỚC DỪA HIỆU SAVOY HAY KARA.

4 - 1 ÍT MUỐI BỘT.

5 - 1 MUỖNG CANH BỘT CORN STARCH.

6 - 1 MIẾNG GỪNG BẰNG 2 NGÓN TAY CÁI HAY LỚN HƠN 1 TÍ CŨNG THƠM NGON.

7 - 1/2 ĐẾN 1 CHÉN NHỎ NẾP

8 - 1 ÍT MÈ RANG VÀNG XAY NHỎ.

CÁCH NẤU:

BẮC NỒI NƯỚC , BỎ ĐẬU VÀO , TỶ LỆ NƯỚC GẤP 3 LẦN ĐẬU,BỎ 1 MUỖNG CAFE MUỐI VÀO , NẤU SÔI, HẠ LỬA NHỎ, ĐẬY NẮP LẠI, ĐỘ CHỪNG 1/2 GIỜ HAY HƠN 1 TÍ , XEM CHỪNG ĐẬU COI THỬ CHÍN CHƯA, ĐẬU CHÍN , ĐỔ RA RỔ XẢ SẠCH, ĐỂ CHO RÁO NƯỚC.

LẤY NỒI SẠCH KHÁC ,ĐỔ 4 HAY 5 CHÉN NƯỚC , NHẮM THEO NẾP, NẾU NẤU NHIỀU NẾP THÌ PHẢI ĐỔ NƯỚC CHO CÂN XỨNG KHÔNG THÔI SẺ BỊ ĐẶC HAY LỎNG.VO NẾP ĐỔ VÀO KHI NƯỚC SÔI, CHO SÔI CHỪNG 10 PHÚT HOẶC THẤY NẾP HƠI BUNG LÀ ĐƯỢC RỒI, ĐỪNG NẤU LÂU QUÁ ,NẾP SẼ BỊ NỞ TOÉT ĂN NGÁN LẮM .

ĐỔ ĐẬU VÀO , CHỜ SÔI LẠI, CHO ĐƯỜNG VÀ GỪNG XẮT LÁT ,MỘT TÍ MUỐI VÀO, CHO TAN ĐƯỜNG , NÊM NẾM LẠI COI ĐỦ NGỌT CHƯA , THÊM BỚT TÙY Ý THÍCH.

NHỚ MÚC CHÈ RA CHÉN HAY LY LIỀN VÌ ĐỂ TRONG NỒI NÓNG NẾP SẼ NỞ THÊM ĂN MẤT NGON .RẮC MÈ XAY LÊN ĂN CHO THƠM.

NẤU SẲN NƯỚC DỪA TRƯỚC TRONG KHI CHỜ ĐẬU CHÍN , KHUI LON NƯỚC DỪA ,BỎ THÊM 1/4 LON NƯỚC LẠNH, BỎ 1 MUỖNG CANH BỘT CORN STARCH VÀO,QUẬY ĐỀU,BẮC NỒI LÊN BẾP,LỬA TRUNG BÌNH ,TAY QUẬY ĐỀU CHO ĐẾN KHI NƯỚC DỪA SÔI, SỆT LẠI, TẮT LỬA, CHỜ CHÈ CHÍN, MÚC RA CHÉN,CHAN NƯỚC DỪA LÊN TRÊN MẶT, ĂN NÓNG, LẠNH GÌ CŨNG NGON CẢ,CHÚC THẮM THÀNH CÔNG ĐỂ CÓ 1 NỒI CHÈ NGON, BỔ NHÉ !