Huyền ơi ,chị post cho Huyền làm thử nhé ,nghe nói em muốn đổ bánh bằng nồi gửi từ VN qua ,em làm như vầy nè .

Ngâm 2 chén gạo dài của TEXAS AAA đó,ngâm nước nóng độ 6 tiếng hoặc qua đêm, nhớ thay nước cho bớt mùi chua của gạo,sau thời gian ngâm ,xả sạch gạo ,đổ lên rổ cho ráo nước,xay gạo bằng máy xay sinh tố khỏng 3 chén nước ấm,nhớ chia ra xay 3 lần cho mịn , đừng xay lâu quá mà cháy máy nhé, bắt đầu bằng nút grind vài phút, đổi qua liquid và xay 3,4 phút ,ngừng 1 chút múc ra 1 muỗng coi đã tan hết chưa,lấy 1 thố đổ qua cái rây để lượt lại cho kỷ nếu thấy còn lấm tấm những tinh gạo nhỏ như cám là chưa được ,phải thật sự không còn gì như là nước ,mịn thì mới được, lần lượt xay và lượt sau mổi lần xay,cho đến khi thành 1 hổn hợp trắng đục, cho chút muối vào ,quậy đều ,nếu em muốn hơi dai 1 tí ,em cho thêm 2 hoặc 3 muỗng canh bột năng và 1 đến 2 muỗng canh dầu ăn vào ,để bột nở chút xíu khoảng 15 phút đến 1/2 giờ rồi chuẩn bị tráng bánh nhé .Em phải đổ thử nếu đặc quá thì thêm nước ấm vào cho vừa nhé.

Bắc nồi tráng bánh lên bếp ,cho lữa lớn, nước phải thật sự sôi ,múc 1/2 vá bột, dùng đáy của vá chà đều trên khung vải ,đậy nắp lại khoàng gần 1 phút là chín, mở nắp ra , dùng đủa tre vót mỏng ,vít bánh ra , bỏ lên dĩa có quét 1 lớp dầu ăn sẳn để bánh được láng mặt khi cuốn nhân thịt vào ,ăn với nước mắm chua ngọt, nhớ bỏ 1 ít đồ chua bào nhỏ vào ,ớt ,hoặc ăn bánh với nước mắm mặn chanh, ớt tươi cay thật là cay ,với chả quế hay chả lụa thì còn gì bằng phải không em,chúc em thành công với " cái nồi ngồi trên cái nồi " của con trai chị nhé.:p :p :p :flirt: