Đây là ct mình đem về từ nhà của Cá rất ngon ,cảm ơn em nhiều nghe và mong em cho phép chi ghi lại ct để khi cần làm ko cần phải đi lục tung máy lên

- 1.5 lbs philê cá basa đông lạnh, về rã đông rồi lấy giấy thấm cho thật khô và thái miếng vuông nhỏ. Sau đó ướp cá với: 1 tbsp nước mắm + 1 tsp muối + 1 tbsp bột bắp + 1 tbsp bột năng + 2 tsp đường + 1/2 tsp bột ngọt + 3/4 tsp bột nổi + 1 củ hành tím to thái mỏng + 1/2 tsp tiêu trắng. Tất cả trộn đều rồi để trong freezer cho đến khi cá đông hơi cứng lại thì lấy ra xay.

- Lấy từng phần cá phù hợp cho vào máy xay mịn, khi cá gần mịn thì cho thì là thái nhỏ vào xay cùng. Khi xay xong hết thì cho toàn bộ chả vào một cái tô ém chặt lại rồi để tủ lạnh vài tiếng cho lạnh.

- Lấy chả ra viên tròn dẹp rồi cho vào chảo dầu chiên lửa số 3 hoặc 4 đến khi chả vàng hai mặt là được.