Mùa hè mà có bát canh rau kèm mấy quả cà muối thì ngon phải biết! Mấy hôm mưa xong thì rau lang rất ngon, ngọn non mà lá không bị chát. Mua 2 mớ rau to đùng là cả nhà ăn thoải mái :)

Rau khoai lang chọn loại lá tròn, ngọn non, mập, xanh mướt sẽ ngon hơn giống rau ăn ngọn mà lá nhọn, ngọn dài. Nhặt riêng phần lá, ngọn lấy phần non để riêng.

1. Canh rau khoai lang nấu tôm.

Nhà mình hay nấu canh tôm, vừa rẻ, vừa ngon lại nhanh và sạch sẽ :).

- Chọn loại tôm nhỏ nhưng tươi, rửa sạch, để ráo nước (H1). 100g tôi nấu lượng canh cho 4-5 người ăn.

- Cho tôm vào máy xay sinh tố, thêm 1 nhúm muối và 1 bát nước rồi xay nhuyễn (H2,3).

- Lọc tôm qua rây để bỏ bớt vỏ (H4), thêm nước vào nồi tùy lượng ăn của gia đình.

- Nấu nước tôm giống như nấu canh cua vậy, khi thịt tôm nổi lên thì vặn nhỏ lửa (H5)

- Để nước sôi vài phút cho thịt tôm chín, nêm nếm gia vị cho vừa vặn rồi cho rau vào, đun sôi trở lại là được (H6)

2. Rau lang xào tỏi

Món này thì vô cùng đơn giản ha :)