(jessekim17) Hic, sao mà cực wá! Chắc em cứ đặt nhân làm sẵn wá. Sao em sên nhân đậu xanh thì lúc trên chảo nó đã ráo rồi nhưng để nguội thì dầu tiết ra nhiều lắm. Hình như cho mạch nha để nhân giữ được lâu phải ko chị? Ko có thì có sao ko chị?
(anonymous) Khanh writes:Chị ơi, em đọc thấy chị để là thìa phở bột nếp, vậy thìa phở là tbs hay là cái muôi múc canh to hả chị? Thanks chị vì bài viết thật cụ thể nha
Khanh writes:Chị ơi, em đọc thấy chị để là thìa phở bột nếp, vậy thìa phở là tbs hay là cái muôi múc canh to hả chị? Thanks chị vì bài viết thật cụ thể nha
(BongHaLinh) Chị có một hộp bột đậu xanh rang sẵn, có làm nhân được ko em? Hôm nọ chị làm thử bột đậu đen cho bánh bao thì thấy OK. Ko hiểu bột đậu xanh thì sao?
(anonymous) Hạnh writes:Chị ơi e k có bột bánh dẻo thì làm nhân có sao k ạ? tại e chỉ định làm bánh trung thu thạch nhân trà xanh thôi, nên k muốn mua thêm bột bánh dẻo
Hạnh writes:Chị ơi e k có bột bánh dẻo thì làm nhân có sao k ạ? tại e chỉ định làm bánh trung thu thạch nhân trà xanh thôi, nên k muốn mua thêm bột bánh dẻo
Nếu làm ít em có thể dùng bột nếp sống hoặc bột ngô, bột năng cũng được.
Chị ơi cho em hỏi với 😀 Nhân bánh trung thu như thập cẩm, đậu xanh em nắm trước rồi để tủ lạnh 1 tuần mới nướng thì có sao không ạ? 😀
Được em ah. CHị thường trộn 1 âu đầy, chia nắm rồi nướng theo lượng mình cần. Chỗ còn lại đậy kín, bảo quản ngăn mát trong 3-5 ngày thôi nhé, nếu để 1 tuần chắc phải đưa lên ngăn đá quá 🙂
Được em ah. CHị thường trộn 1 âu đầy, chia nắm rồi nướng theo lượng mình cần. Chỗ còn lại đậy kín, bảo quản ngăn mát trong 3-5 ngày thôi nhé, nếu để 1 tuần chắc phải đưa lên ngăn đá quá
Em cảm ơn chị ^^ Tại trước trung thu có thể em không ở nhà được nên em muốn làm thử nhân trước về chỉ việc nướng 😀
(anonymous) thuylinhbina writes:minh da lam thu la mua bot tra xanh của nhat ve lam nhung ma sao khong len duoc mau xanh nhu la huong dan moi nguoi giup minh voi nhe
(anonymous) kimvan writes:chi ơi, e làm mà cứ sang hôm sau là bánh bị ướt với mềm ra :(để chừng 2 ngày là vỏ bánh nhão nhoét :(có cách nào khắc phục ko ạ? em xin cảm ơn 🙂
kimvan writes:chi ơi, e làm mà cứ sang hôm sau là bánh bị ướt với mềm ra :(để chừng 2 ngày là vỏ bánh nhão nhoét :(có cách nào khắc phục ko ạ? em xin cảm ơn 🙂
Vậy có thể là do vỏ bánh hơi nhiều dầu hoặc nước tro tàu. Em có thể không cho nước tro tàu cũng được vì trong nước đường đã có rồi.
(minhhuyminhha) Thường bánh dẻo chị để 4-5 ngày, do vỏ bánh ít ngọt; bánh nướng thì khoảng 1 tuần.Nhân em sên càng kỹ, càng trong, càng dẻo thì để càng được lâu nhé
(anonymous) Meo nguyen writes:Chị ơi , e làm 2 mẻ nhân. 1 loại nhân em sên lúc trên chảo thì khô k dính tay nhưng khi để nguội thì bị dính tay . Loại thứ 2 thì chắc dầu nh quá bị nên để ra ngoài nhân cú tươm dầu ra mãi có sao k chị?
(anonymous) Anonyme writes:hix, e ko biết sên nhân kiểu j mà nó thành ra khô cứng hết à 🙁 cũng cho nhiều dầu vs lửa nhỏ 🙁 giờ nhân e sên xong nó khô gần như là bột thì có khắc phục đc hem chị?
Anonyme writes:hix, e ko biết sên nhân kiểu j mà nó thành ra khô cứng hết à 🙁 cũng cho nhiều dầu vs lửa nhỏ 🙁 giờ nhân e sên xong nó khô gần như là bột thì có khắc phục đc hem chị?
Nhân khô có thể do em nấu với ít nước quá, cho nhiều bột quá hoặc sên quá tay. Em cho vào chảo nóng sên lại, thêm 1 thìa mạch nha và chút nước xem sao.
Meo nguyen writes:Chị ơi , e làm 2 mẻ nhân. 1 loại nhân em sên lúc trên chảo thì khô k dính tay nhưng khi để nguội thì bị dính tay . Loại thứ 2 thì chắc dầu nh quá bị nên để ra ngoài nhân cú tươm dầu ra mãi có sao k chị?
Nếu nhân bị tươm dầu, em vét nhân về 1 phía cho dầu chày về phía còn lại rồi thấm hết chỗ dầu thừa là được em ah.
(suhaonho) Chi oi, -)nhan dau xanh cua banh TT co the dung de lam nhan cua banh pia dc ko a? em thay chi xao co ve ko giong 🙁 em ko chac a.Em dinh xao nhan dau xanh, roi truoc khi cho bot banh deo vao cho sau rieng vao a-)neu dung het nuoc duong, em nau nuoc duong moi, do vao lo duong cu dc ko a?Em cam on chi a <3
(suhaonho) The co sen lau nhu sen nhan banh TT ko a? em thay la 30 phut roi sen tiep ….ko biet "tiep" o day co den 2 h ko :))Em cam on chi a ^^ Nam nay nha em dc an toan homemade hihi 🙂
(jessekim17) Hic, sao mà cực wá! Chắc em cứ đặt nhân làm sẵn wá. Sao em sên nhân đậu xanh thì lúc trên chảo nó đã ráo rồi nhưng để nguội thì dầu tiết ra nhiều lắm. Hình như cho mạch nha để nhân giữ được lâu phải ko chị? Ko có thì có sao ko chị?
(dienthoaidepola) Nhìn nó ngon thật,mik làm thử roi ma toàn hỏng bét huhuu
(anonymous) buu lam writes:cho minh hoi muon lam nhan dau xanh thi minh ngam dau xong co can dai bo vo k hay la nau chin xay luon vo?
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Mình dùng đậu không có vỏ bạn ah. Nếu bạn dùng đậu có vỏ thì phải đãi sạch vỏ đi nhé.
(nguyentam91) C ơi e có thể thay thế mạch nha bằng thứ gì khác ví dụ như mật ong đc k ạk 🙁 e k tìm mua đc mạch nha c ạk
(anonymous) Trong Kiên writes:Chị ơi nếu thời gian sên ngắn hơn 2h thì có ảnh hưởng gì không?
(minhhuyminhha) Originally posted by nguyentam91:
Nếu ko có thì bỏ qua cũng được em ạ, ko ảnh hưởng nhiều đâu.Originally posted by anonymous:
Nhân sên càng kỳ thì càng để được lâu em ah.
(nguyentam91) E cám ơn c 😡
(anonymous) Khanh writes:Chị ơi, em đọc thấy chị để là thìa phở bột nếp, vậy thìa phở là tbs hay là cái muôi múc canh to hả chị? Thanks chị vì bài viết thật cụ thể nha
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Hi hi, thìa phở tương đương 1tablespoon đó em 🙂
(BongHaLinh) Chị có một hộp bột đậu xanh rang sẵn, có làm nhân được ko em? Hôm nọ chị làm thử bột đậu đen cho bánh bao thì thấy OK. Ko hiểu bột đậu xanh thì sao?
(minhhuyminhha) Originally posted by BongHaLinh:
CHị ơi, em cũng chưa thử bao giờ chị ah:)
(anonymous) Anonyme writes:chị ơi, 200g đậu xanh cho tận 750g nhân thành phẩm cơ ạ
(anonymous) Hạnh writes:Chị ơi e k có bột bánh dẻo thì làm nhân có sao k ạ? tại e chỉ định làm bánh trung thu thạch nhân trà xanh thôi, nên k muốn mua thêm bột bánh dẻo
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Nếu làm ít em có thể dùng bột nếp sống hoặc bột ngô, bột năng cũng được.
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Đúng rồi em ah. 200g đậu khô, ngâm nở nấu chín đã được gần 500g, lại thêm đường và dầu ăn nữa mà 🙂
(Sylwiaduyen) Chị ơi cho em hỏi với 😀 Nhân bánh trung thu như thập cẩm, đậu xanh em nắm trước rồi để tủ lạnh 1 tuần mới nướng thì có sao không ạ? 😀
(minhhuyminhha) Originally posted by Sylwiaduyen:
Được em ah. CHị thường trộn 1 âu đầy, chia nắm rồi nướng theo lượng mình cần. Chỗ còn lại đậy kín, bảo quản ngăn mát trong 3-5 ngày thôi nhé, nếu để 1 tuần chắc phải đưa lên ngăn đá quá 🙂
(trangcai) Bác cho em hỏi cái chảo trà xanh sên như vậy là được rồi ạ. Em đang amater cái vụ sên nhân này quá 🙁
(minhhuyminhha) Originally posted by trangcai:
Như vậy là được rồi đó em. Khi nóng nó hơi mềm, nguội là vừa.
(Sylwiaduyen) Originally posted by minhhuyminhha:
Em cảm ơn chị ^^ Tại trước trung thu có thể em không ở nhà được nên em muốn làm thử nhân trước về chỉ việc nướng 😀
(anonymous) thuylinhbina writes:minh da lam thu la mua bot tra xanh của nhat ve lam nhung ma sao khong len duoc mau xanh nhu la huong dan moi nguoi giup minh voi nhe
(anonymous) kimvan writes:chi ơi, e làm mà cứ sang hôm sau là bánh bị ướt với mềm ra :(để chừng 2 ngày là vỏ bánh nhão nhoét :(có cách nào khắc phục ko ạ? em xin cảm ơn 🙂
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Vậy có thể là do vỏ bánh hơi nhiều dầu hoặc nước tro tàu. Em có thể không cho nước tro tàu cũng được vì trong nước đường đã có rồi.
(anonymous) kimvan writes:e cảm ơn chị ạ :)à e muốn hỏi thêm là bánh đậu xanh thường chị làm để được bao nhiêu ngày ạ? 🙂
(minhhuyminhha) Thường bánh dẻo chị để 4-5 ngày, do vỏ bánh ít ngọt; bánh nướng thì khoảng 1 tuần.Nhân em sên càng kỹ, càng trong, càng dẻo thì để càng được lâu nhé
(anonymous) kimvan writes:e cảm ơn chị nhiều nhiều ạ ^^
(anonymous) Meo nguyen writes:Chị ơi , e làm 2 mẻ nhân. 1 loại nhân em sên lúc trên chảo thì khô k dính tay nhưng khi để nguội thì bị dính tay . Loại thứ 2 thì chắc dầu nh quá bị nên để ra ngoài nhân cú tươm dầu ra mãi có sao k chị?
(anonymous) Anonyme writes:hix, e ko biết sên nhân kiểu j mà nó thành ra khô cứng hết à 🙁 cũng cho nhiều dầu vs lửa nhỏ 🙁 giờ nhân e sên xong nó khô gần như là bột thì có khắc phục đc hem chị?
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Nhân khô có thể do em nấu với ít nước quá, cho nhiều bột quá hoặc sên quá tay. Em cho vào chảo nóng sên lại, thêm 1 thìa mạch nha và chút nước xem sao.
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Nếu nhân bị tươm dầu, em vét nhân về 1 phía cho dầu chày về phía còn lại rồi thấm hết chỗ dầu thừa là được em ah.
(anonymous) Anonymous writes:Chị ơi, em làm nhân đậu bị nhớt, cắt ra nó đổ nhớt, chị có thề bắt bệnh giúp em không ạ. Cảm ơn chị.
(minhhuyminhha) Originally posted by anonymous:
Có gì đâu mà phải thề thốt thế :)Nhân bị nhớt là hỏng rồi em ah.
(suhaonho) Chi oi, -)nhan dau xanh cua banh TT co the dung de lam nhan cua banh pia dc ko a? em thay chi xao co ve ko giong 🙁 em ko chac a.Em dinh xao nhan dau xanh, roi truoc khi cho bot banh deo vao cho sau rieng vao a-)neu dung het nuoc duong, em nau nuoc duong moi, do vao lo duong cu dc ko a?Em cam on chi a <3
(minhhuyminhha) Nhân bánh pía thì sên mềm hơn nhân bánh TT em ah.Nước đường mới đổ vào nước cũ cũng được nhé.
(suhaonho) The co sen lau nhu sen nhan banh TT ko a? em thay la 30 phut roi sen tiep ….ko biet "tiep" o day co den 2 h ko :))Em cam on chi a ^^ Nam nay nha em dc an toan homemade hihi 🙂