Hành trình làm bánh tiêu thật là cực khổ cứ mày mò đủ thứ kiểu ,rốt cuộc ông táo cũng giúp và đây là thành qủa bánh cuả mình làm đây ...

1. Nguyên liệu: (được 10 bánh vừa vừa nhỏ nhỏ):

- 100ml nước

- 180g bột mì làm bánh mì (nhiều hay ít hơn tùy bột)

- 1/2 muỗng cà phê bột nổi

- 1 muỗng cà phê lưng men nâu

- 2 muỗng canh lưng đường

- Tí xíu muối, tí vani nước

- Dầu, mè

Cách làm:

- Nước + men nâu + đường + bột nổi hòa tan. Cho vào bột từ từ dùng đũa trộn bột thấy bột dính lại ( tùy mỗi nơi mỗi loại bột sẽ hút nước khác nhau, nên cứ thêm nước hay thêm bột sao cho bột ráo là được )

- Nhồi min

- Bột nhào xong đậy bột lại chờ bột nở khoảng 1h ( không cần nở có″ rể “ủ như bột bánh mì

- Bột ủ xong mang ra chia thành viên nhỏ. Trùm bột lại chờ bột nở thêm chút ( 5 phút )

- Mè cho ra bàn / thớt lấy viên bột ịn lên hai mặt . Cán mỏng hay vừa tùy thích. Cán hết phần bột thì cho dầu vào chảo đun nóng.

- Cho bánh vào chảo dầu ( không nóng quá – không nguội quá ) chiên vàng hai mặt. Chiên như chiên chả giò vậy

Đây là ct mình đem về từ nhà của OANH béo và cũng bắt nguồn của bếp Lê Lan thành thực cảm ơn nghe ,nhờ có các bạn chia xẻ ct ra mình làm rất ok