Nguyên Liệu:

- 200 g đu đủ

-50 g đậu đũa

-3 tép tỏi

-3 trái ớt hiểm

-7 trái cà chua bi

- 10 con tôm khô

-6 miếng 3 khía khoảng 3 con

- 10 g đường thốt nốt

-1mcf nước mắm

- 1 mc nước cốt chanh

-1 mc đậu phộng rang giã nhỏ

**Chế biến:

Đu đủ bào nhỏ ngâm nước đá 5 phút cho lạnh rồi vớt ra cho ráo

 Đậu đũa cắt khúc 4 cm,cà chua bi cắt đôi ,tỏi lột vỏ 

cho tỏi ớt hiểm tôm khô và đường thốt nốt vào cối giã nát.sau đó cho đậu đũa vào giã dập.Lần lượt cho cà chua ba khía,đu đủ,nước mắm nước cốt chanh và đậu phôngk rang vào thố .Vừa giã vừa trộn cho gia vị thấm đều vào cọng đu đủ.

Dọn gỏi ra dĩa muốn gắp được tôm khô thì chỉ nên giã sơ

Món gỏi đu đủ tôm khô ba khía là món ăn nổi tiếng của người Thái Lan .Món ăn thơm ngon với các hương vị đặc trưng vị chua của chnah ,vị mặn của nước mắm ,vị cay của ớt và vị ngọt của đường thốt nốt