Cho nước vào ngập mặt đậu đen cho 1 mcf baking soda ngâm qua đêm.Sáng vo sạch lại nấu cho mềm.Với những ai có nồi instanpot giống mình thì nấu chừng 45 phút là đậu mềm.

Nếp vo sạch ngâm qua đêm,khi đậu đã nấu chín mềm thì trộn đậu và gạo,rồi cho vào nồi cơm điện đổ nước cốt dừa vào đậu,miễn sao phần nước cốt dừa nằm ngang với mặt đậu,nên có thể o dùng hết lượng nước cốt dừa,o nên cho nhiều quá bị nhão,cho ít muối vào trộn đều.Nhấn nút nấu như nấu cơm.

Khi nồi cơm điện đã bật nút,lúc này nếp chưa nở mà nước đã rút bớt rồi,thì lấy miếng khăn vải mùng nhúng nước ẩm ẩm đậy lên mặt nếp,bật nút nấu tiếp lần hai.Sau khi nấu lần hai thì xôi đã chín.

Bới xôi cho tơi,

chuẩn bị đậu phộng giã trộn đều 200g đậu phộng rang, 20g mè rang với 1 muỗng canh muối và 100g đường cát sẽ có muối mè đậu đậu phộng.Dừa non bào sợi,phần chuẩn bị đã xong,giờ chỉ viếc bới xôi ra dĩa cho thêm muối mè đậu phộng và dừa bào lên,là có một buổi sáng ngon với xôi đậu đen.